Gastronomia archivos - Sabormex

Gastronomia

22/03/2024

La restauración cerró 2023 con un aumento del 10,7% de las ventas

La restauración en España cerró con un incremento de su facturación del 10,7%, según los datos de Aecoc, que muestran que el gasto de los españoles […]
08/03/2024

Inteligencia Artificial en hostelería: ¿una aliada frente al reto demográfico y la falta de personal?

Uno de los problemas para acercar la Inteligencia Artificial (IA) al gran público es que, normalmente, la propia tecnología es la que acaba centrando toda la atención en […]
01/03/2024

El foodservice lucha por atraer a los consumidores con nuevos momentos de demanda

La restauración y los consumidores se enfrentan a un escenario de alza de precios, que parece haber llegado para quedarse. Los presupuestos son ajustados y el […]
23/02/2024

4 de cada 10 jóvenes españoles aprende a cocinar con las redes sociales

El 44% de los jóvenes españoles que usa las aplicaciones tecnológicas para cuestiones relacionadas con la alimentación, aprende a cocinar siguiendo las recetas que ve en las redes sociales. No obstante, preguntados por […]
20/02/2024

Los restaurantes, el 10,68% más llenos en 2023, gracias en parte al turismo

«Los establecimientos del canal Horeca estuvieron en 2023 un 10,68% más llenos que en 2022, un aumento que ha resultado ser “la gran salvación del sector” […]
19/01/2024

La recuperación económica de España tras la pandemia se acelera gracias al aumento en el consumo privado, superando las expectativas temporales.

La economía española ha experimentado una recuperación sorprendentemente temprana en el tercer trimestre de 2022, tres trimestres antes de las expectativas originales, según los últimos datos […]
05/01/2024

Un récord para España: apertura de 3.500 restaurantes en el último año

«Bares, qué lugares tan gratos para conversar….» La icónica letra de la canción de Gabinete Caligari cobra más fuerza que nunca al observar los resultados del […]
15/12/2023

Desafío en la hostelería: Márgenes ajustados y precios al alza frente a la escalada del costo de alimentos

La hostelería se enfrenta a un desafío económico considerable, ya que lucha por mantener márgenes de beneficio en medio de un aumento constante en los precios […]
24/10/2023

Sabormex en Anuga: Explorando el mundo a través del sabor

La Feria Anuga, uno de los eventos más importantes en la industria de alimentos y bebidas a nivel mundial, tuvo lugar durante cuatro emocionantes días en […]